طرز تهیه لیموناد با آب گازدار؛ یک نوشیدنی گازدار و خنک - تور گرجستان ارزان

مواد لازم برای تهیه لیموناد با آب گازدار

• شکر 3/4 پیمانه
• آب 1/2 پیمانه
• پوست لیموترش تازه 1/5 عدد لیموترش تازه (حدود 30 گرم)
• آب لیموی تازه 3/4 پیمانه
• سودا یا آب گازدار 1 پیمانه
• یخ برای سرو به اندازه لازم

مراحل تهیه لیموناد با آب گازدار

مرحله اول: آماده کردن شربت لیمویی

در اولین مرحله از طرز تهیه لیموناد با آب گازدار، پوست حدود یک ونیم عدد لیموترش تازه را با پوست کن یا چاقوی تیز به شکل نوارهای نازک جدا کنید. هنگام جدا کردن پوست، دقت داشته باشید تا حد امکان قسمت سفید زیر پوست همراه آن جدا نگردد، زیرا می تواند طعم تلخی به شربت بدهد.

سپس شکر و آب را در یک قابلمه کوچک بریزید و روی حرارت میانه قرار دهید. مواد را هم بزنید تا شکر کاملا در آب حل گردد. نوارهای پوست لیمو را اضافه کنید و اجازه دهید مخلوط به جوش برسد. بعد از جوش آمدن، حرارت را کم کنید و شربت را حدود پنج دقیقه بدون درپوش بجوشانید تا عطر پوست لیمو به شربت منتقل گردد.

مرحله دوم: ترکیب شربت با آب لیمو

قابلمه را از روی حرارت بردارید و اجازه دهید شربت حدود 10 تا 15 دقیقه خنک گردد و از داغی بیفتد. سپس شربت را به یک پارچ منتقل کنید و آب لیموی تازه را به آن اضافه کنید. مواد را هم بزنید تا شربت و آب لیمو کاملا با یکدیگر ترکیب شوند. در این مرحله پارچ را بپوشانید و داخل یخچال قرار دهید تا پایه لیموناد کاملا خنک گردد.

مرحله سوم: اضافه کردن آب گازدار و سرو

پس از خنک شدن پایه لیموناد، نوارهای پوست لیمو را از آن خارج کنید. آب گازدار کاملا خنک را درست پیش از سرو به پایه لیموناد اضافه کنید و به آرامی هم بزنید تا گاز نوشیدنی تا حد ممکن حفظ گردد. در نهایت، لیموناد را در لیوان های حاوی یخ بریزید و بلافاصله سرو کنید.

نکات تکمیلی طرز تهیه لیموناد با آب گازدار

برای داشتن یک لیموناد خوش طعم، فقط نسبت شکر و آب لیمو مهم نیست. دمای مواد، اندازه گاز و کیفیت لیمو هم روی طعم نهایی تاثیر می گذارند. نکات زیر یاری می نمایند طرز تهیه لیموناد گازدار خانگی را دقیق تر اجرا کنید و در صورت تمایل، طعم های متنوعی به آن بدهید.

انتخاب لیموترش مناسب

برای این دستور از لیموترش تازه، آبدار و سالم بهره ببرید. اگر از پوست لیمو برای تهیه شربت استفاده می کنید، لیموهایی با پوست سالم و بدون قسمت های آسیب دیده انتخاب کنید.

جلوگیری از تلخ شدن شربت لیمویی

هنگام جدا کردن پوست لیمو، فقط لایه زردرنگ بیرونی را بردارید و تا حد امکان قسمت سفید زیر آن را جدا نکنید. بخش سفید پوست، تلخی بیشتری دارد و اگر اندازه زیادی از آن وارد شربت گردد، می تواند طعم لیموناد را تحت تاثیر قرار دهد. استفاده از پوست به شکل نوارهای باریک نیز باعث می گردد عطر آن به خوبی در شربت آزاد گردد، بدون اینکه طعم تلخی غالب گردد.

زمان مناسب افزودن آب گازدار

برای حفظ گاز و تازگی نوشیدنی، آب گازدار را پس از خنک شدن کامل پایه لیموناد و درست پیش از سرو اضافه کنید. آب گازدار باید کاملا خنک باشد و پس از اضافه شدن نیز نوشیدنی را به آرامی هم بزنید. هم زدن شدید یا نگهداری طولانی لیموناد پس از افزودن آب گازدار، باعث خروج سریع تر گاز می گردد.

تنظیم اندازه شیرینی و ترشی

اندازه اسیدیته لیموها همواره یکسان نیست و ممکن است آب لیموی تازه ای که استفاده می کنید ترش تر یا ملایم تر از اندازه معمول باشد. بنابراین بهتر است پس از خنک شدن پایه لیموناد، طعم آن را بچشید. اگر بیش از حد ترش بود، اندازه کمی شربت ساده به آن اضافه کنید و اگر شیرینی شربت زیاد بود، کمی آب لیموی تازه به آن بیفزایید. این تنظیم را قبل از اضافه کردن آب گازدار انجام دهید تا گاز نوشیدنی حفظ گردد.

تهیه لیموناد با اسپرایت

برای تهیه لیموناد با اسپرایت، بخشی از آب گازدار این دستور را با اسپرایت کاملا خنک جایگزین کنید. از آنجا که اسپرایت شیرین است، بهتر است اندازه شکر موجود در شربت را کاهش دهید تا نوشیدنی بیش از حد شیرین نگردد. برای تهیه این نسخه، می توانید نصف اندازه آب گازدار را با اسپرایت جایگزین کنید و اندازه شکر شربت را حدود یک سوم کاهش دهید؛ سپس قبل از سرو طعم را تنظیم کنید.

در طرز تهیه لیموناد با اسپرایت، ابتدا شربت لیمویی و آب لیمو را آماده و کاملا خنک کنید، سپس اسپرایت را درست پیش از سرو به شربت اضافه کنید و به آرامی هم بزنید تا گاز نوشیدنی حفظ گردد. در صورت تمایل می توانید چند برش لیموترش و برگ نعناع نیز هنگام سرو به آن اضافه کنید.

جایگزین کردن بخشی از شکر

در طرز تهیه این نوشیدنی لیمویی گازدار، برای تغییر طعم می توانید بخشی از شکر را با عسل یا سیروپ جایگزین کنید. سیروپ و عسل علاوه بر شیرینی، رایحه متفاوتی به نوشیدنی می دهند. اگر هم طعم گرم تر و تندتری می پسندید، اندازه کمی زنجبیل تازه رنده شده نیز می تواند به این ترکیب اضافه گردد. البته در این حالت بهتر است اندازه شیرین نماینده را متناسب با ذائقه خود تنظیم کنید.

ترکیب لیمو با مرکبات دیگر

برای ایجاد طعم های متفاوت می توانید بخشی از آب لیموی این دستور را با آب پرتقال یا گریپ فروت جایگزین کنید. ترکیب لیمو و پرتقال طعمی شیرین تر و ملایم تر ایجاد می نماید، در حالی که گریپ فروت طعم تلخ و پیچیده تری به نوشیدنی می دهد. توجه داشته باشید که در صورت استفاده از مرکبات شیرین تر، اندازه شکر را هم باید متناسب با طعم نهایی تنظیم کنید.

افزودن گیاهان معطر به لیموناد

نعناع تازه، ریحان و رزماری از گیاهانی هستند که می توانند عطر لیموناد را تغییر دهند. برای طعمی ملایم، چند برگ نعناع را هنگام سرو داخل لیوان قرار دهید. اما اگر عطر بیشتری می خواهید، اندازه کمی گیاه معطر مانند ریحان یا رزماری را برای مدت کوتاهی در شربت قرار دهید و سپس پیش از ترکیب با آب لیمو آن را خارج کنید. نعناع انتخاب مناسبی برای نزدیک کردن طعم این نوشیدنی به موهیتو خانگی است.

تهیه لیموناد میوه ای

با اضافه کردن میوه های مختلف می توانید این لیموناد را به یک نوشیدنی میوه ای تبدیل کنید. توت فرنگی، شاه توت، هلو، انبه و هندوانه از گزینه های مناسب هستند. میوه های نرم را می توانید پوره نموده و در صورت احتیاج از صافی رد کنید، سپس به پایه لیموناد اضافه کنید. در طرز تهیه لیموناد با آب گازدار، اگر از میوه های شیرین مانند انبه و هلو استفاده می کنید، اندازه شکر را متناسب با شیرینی میوه کاهش دهید تا طعم نهایی بیش از حد شیرین نگردد.

انتخاب یخ مناسب

یخ های کوچک سریع تر ذوب می شوند و ممکن است نوشیدنی را در مدت کوتاهی رقیق نمایند. اگر قرار است لیموناد برای مدت طولانی روی میز سرو باقی بماند، استفاده از قالب های یخ بزرگ تر انتخاب بهتری است. برای پذیرایی می توانید بخشی از یخ معمولی را با یخ های تهیه شده از آب لیمو یا پوره میوه جایگزین کنید تا با ذوب شدن یخ، طعم نوشیدنی بیش از حد رقیق نگردد.

آماده کردن لیموناد برای مهمانی

اگر می خواهید لیموناد را برای مهمانی آماده کنید، می توانید پایه آن شامل شربت و آب لیمو را چند ساعت زودتر تهیه نموده و در یخچال کاملا خنک کنید. البته در این روش باید آب گازدار را تا زمان سرو اضافه نکنید و در زمان پذیرایی، آب گازدار را به اندازه مورد احتیاج به پایه اضافه نموده و به آرامی هم بزنید تا نوشیدنی تا حد ممکن گازدار باقی بماند.

تهیه لیموناد خانگی بدون گاز

اگر لیموناد بدون گاز را ترجیح می دهید، کافی است آب گازدار را از دستور حذف کنید. در این حالت، پس از آماده شدن شربت و ترکیب آن با آب لیموی تازه، پایه لیموناد را با آب سرد رقیق کنید و در یخچال قرار دهید تا کاملا خنک گردد. در طرز تهیه لیموناد خانگی بدون گاز باید آب را کم کم به شربت اضافه کنید و پس از چشیدن، در صورت احتیاج اندازه شیرینی یا ترشی را تنظیم کنید. لیموناد بدون گاز را می توانید با یخ، برش های لیموترش و چند برگ نعناع سرو کنید.

ایده هایی برای نوشیدنی های ترکیبی

پایه این لیموناد را می توانید با ترکیباتی مثل پوره توت فرنگی، آب انار، شربت آلبالو، شربت گیلاس یا برش های خیار ترکیب کنید و نوشیدنی های متنوعی بسازید. برای یک میز نوشیدنی با طعم های سنتی تر نیز می توانید در کنار آن شربت خاکشیر، شربت ریواس، شربت سکنجبین مجلسی و شربت زعفران سرو کنید.

سوالات متداول درباره طرز تهیه لیموناد با آب گازدار

در ادامه به سوالات پرتکرار درباره طرز تهیه لیموناد با آب گازدار، انتخاب مواد اولیه، اندازه شیرینی و ترشی و برترین روش سرو این نوشیدنی پاسخ داده ایم.

1. برای تهیه لیموناد با آب گازدار چه موادی ضروری است؟

برای تهیه این لیموناد به آب لیموی تازه، شکر، آب، پوست لیموترش، آب گازدار و یخ احتیاج دارید. در این دستور پوست لیمو برای عطر بیشتر و آب گازدار برای ایجاد حس خنک و بافت گازدار نوشیدنی استفاده می گردد.

2. برای لیموناد با آب گازدار از چه نوع آب گازداری استفاده کنیم؟

آب گازدار ساده و کاملا خنک انتخاب مناسبی است. اگر از آب گازدار طعم دار یا شیرین استفاده می کنید، اندازه شکر دستور را متناسب با طعم آن کاهش دهید.

3. آیا می توان لیموناد را با سودا درست کرد؟

بله، سودا یا آب گازدار ساده را می توان برای تهیه لیموناد استفاده کرد. بهتر است سودا را پس از خنک شدن پایه لیموناد و درست قبل از سرو اضافه کنید تا گاز آن کمتر از بین برود.

4. چطور لیموناد با آب گازدار را شیرین یا ترش تر کنیم؟

اگر لیموناد بیش از حد ترش بود، کمی شربت ساده به آن اضافه کنید و اگر شیرینی آن زیاد بود، اندازه کمی آب لیموی تازه بیفزایید. بهتر است مزه را قبل از اضافه کردن آب گازدار تنظیم کنید.

5. چرا آب گازدار لیموناد زود بی گاز می گردد؟

باز ماندن بطری آب گازدار، استفاده از آب گازدار گرم و هم زدن شدید لیموناد باعث خروج سریع تر گاز می گردد.

6. آیا می توان به جای آب گازدار در لیموناد از اسپرایت استفاده کرد؟

بله، اسپرایت یا آب گازدار با طعم لیمو می توانند جایگزین بخشی از آب گازدار شوند، اما چون این جایگزین ها شیرین هستند، بهتر است اندازه شکر موجود در شربت را کاهش دهید.

7. چرا لیموناد من تلخ شده است؟

یکی از دلایل اصلی تلخ شدن لیموناد، وارد شدن بخش سفید پوست لیمو به شربت است. هنگام گرفتن پوست، فقط لایه زردرنگ بیرونی را جدا کنید و از قسمت سفید پوست تا حد امکان استفاده نکنید.