سوپ کرفس چگونه درست می گردد؟ - تور گرجستان ارزان

سوپ کرفس برای افرادی که دوست دارند لاغر شوند گزینه مناسبی است. طرز تهیه این سوپ را مشاهده کنید.

به گزارش خبرنگاران ، سوپ کرفس، نوعی سوپ رژیمی و خوش طعم است که طرز تهیه آسانی دارد.

به همین منظور در ادامه، فیلمی از آموزش پخت سوپ کرفس را منتشر نموده ایم.

با اندازه موادی که در این دستور آشپزی قرار گرفته است می توانید برای 4 نفر سوپ کرفس تهیه کنید. در صورتی که می خواهید اندازه کمتر یا بیشتری سوپ کرفس تهیه کنید کافی است اندازه مواد را ضرب یا تقسیم کنید.

مواد لازم سوپ کرفس برای 4 نفر

کره 100 گرم

خامه 100 گرم

پیاز میانه 2 عدد

پنیر خامه ای 100 گرم

آبلیمو 2 قاشق غذاخوری

نمک و فلفل به اندازه لازم

ساقه کرفس تازه 500 گرم

سیب زمینی میانه 2 عدد

آب مرغ یا آب قلم 3 تا 4 لیوان

جعفری خرد شده نصف فنجان

طرز تهیه سوپ کرفس

ابتدا ساقه های کرفس را می شوییم و در آبکش قرار می دهیم تا آب اضافه آن برود و بعد روی تخته ریز خرد می کنیم و پیاز ها را پوست می گیریم و می شوییم و روی تخته نگینی ریز خرد می کنیم و بعد سیب زمینی ها را نیز می شوییم و روی تخته ریز خرد می کنیم و سپس کرفس و پیاز خرد شده را به همراه آب مرغ یا آب قلم و فلفل در قابلمه ای می ریزیم و روی حرارت تقریبا زیاد می گذاریم تا زودتر جوش بیاید و بعد حرارت را کم می کنیم تا خوب مواد پخته شوند.

اگر تمایل داشتید می توانید 2قاشق پودر جوپرک نیز به مواد اضافه کنید تا سوپ لعاب دار تری داشته باشید. در تابه ای کوچک کره را می ریزیم و روی حرارت کم صبر می کنیم تا کاملا آب گردد،آنگاه سیب زمینی خرد شده را به آن اضافه می کنیم و تفت می دهیم تا سرخ گردد و سپس به مواد داخل قابلمه اضافه می کنیم.(اندازهی از سیب زمینی سرخ شده را برای تزئین نگه می داریم) پنیر خامه ای را حسابی خرد می کنیم تا له له گردد و به غذا اضافه می کنیم.در اینجا نمک روی سوپ می پاشیم.

اگر دوست ندارید جعفری خرد شده خام برای تزئین بهره ببرید می توانید در این مرحله جعفری را به سوپ بیفزایید و پس از 5 دقیقه زیر قابلمه را خاموش کنید. پس از آنکه سوپ کمی خنک شد در ظرف مورد نظر سرو کنید و با سیب زمینی سرخ شده و خامه تزئین کنید و از آبلیمو به عنوان چاشنی سوپ بهره ببرید.