تور ایتالیا ارزان: طرز تهیه نان سیر خوشمزه ایتالیایی
به گزارش تور گرجستان ارزان، نان سیر غذایی ست که در کنار همه چیز، از استیک گرفته تا مرغ پخته شده در فر، عالی به نظر می رسد. طرز تهیه نان سیر سادگی را از حد گذرانده و به قدری آسان است که می توانید به بچه ها خود اجازه دهید برای شما درست نمایند. این یک پیشنهاد عالی برای سرگرم کردن بچه ها در کنار خوردن غذایی خوشمزه است.
با ما همراه باشید و با تور ایتالیا ارزان از به بهترین کشور اروپا سفر کنیم و در شهرهای ونیز، فلورانس و رم بگردیم و بناهای تاریخی این کشور تاریخی را از نزدیک ببینیم.
ما در این بخش از مقاله خبرنگاران به سراغ چند روش تهیه نان سیر رفته ایم و قصد داریم طرز تهیه نان سیر رستورانی و طرز تهیه نان سیر با نان تست را برای شما بازگو کنیم. پس تا انتهای مطلب با ما همراه شوید.
مواد لازم در طرز تهیه نان سیر
- نان فرانسوی (باگت) 1 عدد
- کره نرم شده 1/2 فنجان
- روغن زیتون 3 قاشق غذاخوری
- سیر خردشده 4 حبه
- جعفری ریزشده 1 قاشق غذاخوری
- پنیر پارمزان رنده شده 3 قاشق غذاخوری (اختیاری)
اطلاعات غذایی
- زمان آماده سازی: 10 دقیقه
- زمان پخت: 10 دقیقه
- زمان کل: 20 دقیقه
- سرو: 16 نفر
کالری نان سیر
یک اسلایس نان سیر 121 کالری، 8 گرم کربوهیدرات، 1 گرم پروتئین و 9 گرم چربی دارد. سیر به طور طبیعی متابولیسم بدن را بالا می برد و اگر متابولیسم سریع تر باشد، می توانید کالری را با سرعت بیشتری بسوزانید.
طرز تهیه نان سیر دار خانگی
- فر را با دمای 204 درجه سانتی گراد گرم کنید.
- کره، روغن زیتون، سیر و جعفری را با هم مخلوط کنید.
- نان باگت را به صورت طولی نصف کنید.
- به هر طرف نان مخلوط کره و سیر بمالید.
- در صورتی که از پنیر پارمزان استفاده کردید، در این مرحله روی نان بپاشید.
- بین 8 تا 10 دقیقه یا تا زمانی که طلایی و برشته گردد در فر بپزید.
طرز تهیه نان سیر با خمیر
مواد لازم
- آرد نان 800 گرم
- مخمر خشک 7 گرم
- آرد سوخاری 100 گرم
- کره بدون نمک 500 گرم
- بوته سیر 1 عدد
- لیمو 1 عدد
- جعفری تازه 30 گرم
- فلفل 1 قاشق چای خوری
با این میزان از مواد اولیه 35 تکه نان سیر در زمان یک ساعت (با احتساب آماده کردن مواد اولیه) می توانید درست کنید.
مراحل پخت
- آرد، مخمر و 1 قاشق چای خوری نمک دریایی را در کاسه بزرگ بریزید و وسط آن یک دایره مثل چاه درست کنید.
- کم کم 550 میلی لیتر آب ولرم اضافه کنید و مدام هم بزنید تا خمیر درست گردد.
- خمیر را روی سطحی که آرد پاشی شده، قرار دهید و به مدت 10 دقیقه تا زمانی که صاف گردد ورز دهید.
- خمیر را داخل ظرف دیگری قرار دهید، روی آن را با پارچه بپوشانید و به مدت 1 ساعت در جای گرم بگذارید.
- سیرها را له و به کره نرم شده اضافه کنید.
- روی آن پوست نصف لیموترش را رنده کنید.
- جعفری را ریز خرد کنید و به همراه نمک و فلفل روی سیرها بریزید.
- کره آب شده و آرد سوخاری را روی سینی فر یا ظرف مخصوصی که برای درست کردن نان سیر کنار گذاشته اید، بپاشید.
- خمیر را به 35 تکه تقسیم کنید، هر کدام را به شکل توپ درآورید و به صورت ردیفی روی سینی بچینید.
- مخلوط کره را روی خمیرهای توپی بمالید و بگذارید 1 ساعت و 30 دقیقه دیگر استراحت کند یا تا زمانی که حجم آن دوبرابر گردد.
- فر را با دمای 190 درجه سانتی گراد گرم کنید.
- بعد از گذشت 30 دقیقه، زمانی که خمیر طلایی شد نان سیر آماده است.
طرز تهیه نان سیر نواب ابراهیمی
طرز تهیه نان سیر رستورانی را نواب ابراهیمی بلاگر آشپزی به خوبی آموزش داده است. این دستور پخت طرز تهیه نان سیر با نان تست نیست؛ بلکه برای درست کردن آن از خمیر استفاده می گردد و مناسب برای یک نان سیر است.
مواد لازم برای خمیر
- شکر 1 قاشق چای خوری (یا دو حبه قند)
- آب (با دمای اتاق) 130 گرم
- پودر مایه خمیر 1 قاشق چای خوری
- آرد 200 گرم
- نمک 1 قاشق چای خوری
مواد لازم برای سس سیر
- سیر 5 حبه
- پارمسان 5 قاشق غذاخوری
- سس مایونز 1 قاشق غذاخوری
- فلفل سیاه نصف قاشق چای خوری
- آویشن نصف قاشق چای خوری
- پیازچه 5 شاخه
- روغن زیتون نصف فنجان
- سرکه 3 قاشق غذاخوری
مراحل پخت
- شکر یا قند را با آب مخلوط و پودر خمیر مایه را به آن اضافه کنید. به خوبی حل کنید و کنار بگذارید تا 10 دقیقه استراحت کند.
- آرد را در یک کاسه بزرگ همراه با نمک بریزید و خمیر مایه را اضافه کنید.
- بعد از مخلوط کردن، کمی روغن زیتون بریزید، از ظرف بیرون بیاورید و به مدت 10 دقیقه خمیر را ورز دهید.
- در یک ظرف تمیز خمیر را قرار دهید تا به مدت 2 ساعت استراحت کند.
- سیر، پنیر پارمسان، مایونز، فلفل، جعفری، پیازچه، آویشن، روغن زیتون و سرکه را میکس کنید.
- خمیر را از ظرف بیرون بیاورید، به آرامی آن را به شکل یک دایره باز کنید و روی قالب پیتزا قرار دهید.
- سس سیر را روی خمیر کامل پخش کنید و در صورتی که تمایل داشتید روی آن پنیر پیتزا بپاشید.
- فر را با دمای 250 درجه سانتی گراد گرم کنید و خمیر را داخل آن بگذارید.
- بعد از 8 دقیقه نان سیر شما آماده است.
طرز تهیه نان سیر در ماهیتابه
برای تهیه نان سیر در ماهیتابه به 3 حبه سیر، 5 قاشق غذاخوری کره و یک بسته نان تست احتیاج دارید. در یک ظرف مناسب کره و سیر رنده شده را بریزید و سپس به آن نمک و فلفل اضافه کنید. این مخلوط را روی هر دو طرف نان تست بمالید و اجازه دهید هر طرف به مدت 5 دقیقه سرخ گردد؛ سپس آماده سرو خواهد بود.
نکات تکمیلی در طرز تهیه نان سیر
- راز طرز تهیه نان سیر رستورانی قطعا سیر فراوان است. هنگام تهیه نان سیر سخاوتمند باشید و با دست و دلبازی از کره و سیر بهره ببرید تا با طعم شگفت انگیز آن روبرو شوید.
- در طرز تهیه نان سیر می توانید از به جای مانده نان تست یا نان ساندویچی بهره ببرید.
حالا نوبت شماست که به ما بگویید طرز تهیه نان سیر خانگی را ترجیح می دهید یا طرز تهیه نان سیر رستورانی؟ برای درست کردن نان سیر از باگت استفاده می کنید یا نان تست؟ نظرات خود را با ما در میان بگذارید.
منبع: اسنپ مارکت